Путь розы. Внутри цветочного бизнеса. Как выводят и продают цветы, которые не сумела создать природа - Эми Стюарт

Цветы – это не только приятный подарок или хобби. За каждой подаренной розой или лилией стоит целая индустрия: прежде чем попасть в местный цветочный, цветку нередко приходится пересекать целые континенты. К тому же не всякий привычный нам цветок – творение природы: многие цветы выведены и усовершенствованы селекционерами.За кулисами этой удивительной индустрии побывала Эми Стюарт – любительница природы и создательница увлекательных книг о растениях. Она пообщалась с фермерами, садовниками, биологами, перевозчиками, флористами, – и собрала в этой книге самое интересное о том, как создают цветы. Благодаря ей за каждым букетом открывается целый мир на стыке природы, бизнеса и технологий. СодержаниеВведениеЧасть I. Селекция Глава 1 Пестики, тычинки и кисточка из верблюжьего ворса Глава 2 Создание совершенстваЧасть II. Разведение Глава 3 Итальянские фиалки и японские хризантемы Глава 4 Километры под стеклом Глава 5 Как голландцы завоевали мир Глава 6 Цветы на экватореЧасть III. Продажа Глава 7 Запретные цветы Глава 8 Голландский аукцион Глава 9 Цветочные магазины, супермаркеты и что нас ждет дальшеЭпилог День святого Валентина Уход и питание для срезанных цветов Список посещенных цветочных хозяйств и рынков Статистика Примечания Выборочная библиографияПослесловие